摘要
前不久，新華社播發(fā)的一條題為“10種高毒農(nóng)藥將禁用”的消息，引發(fā)了公眾對于“農(nóng)藥殘留”問題的關注。
內(nèi)容
“農(nóng)藥殘留”成最大“餐桌隱患”
蔬菜、瓜果、肉類，這是家家戶戶餐桌上必不可少的常菜?？墒?，這些東西的生產(chǎn)過程又常常與農(nóng)藥有千絲萬縷的聯(lián)系?？梢哉f，絕大多數(shù)蔬菜、瓜果、肉類都多多少少與農(nóng)藥發(fā)生過關系。既然接觸了農(nóng)藥，就難保沒有“農(nóng)藥殘留”。農(nóng)藥施用后，會通過各種途徑直接或間接進入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶中，會造成食物的潛在污染，危害人體健康。食用含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留引起的食物會導致人、畜急性中毒事故。長期食用農(nóng)藥殘留超標的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會導致急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，導致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。有權威報告說，“農(nóng)藥殘留”已成為目前最大“餐桌隱患”之一。
2010 年2月，海南豇豆水胺硫磷殘留事件引發(fā)了全國性的餐桌食品安全討論熱潮;今年3月，在河南南陽，由于菜農(nóng)不合理使用農(nóng)藥致使殘余高毒有機磷農(nóng)藥嚴重超標而引發(fā)了毒韭菜事件，一時間，餐桌上蔬菜瓜果等食品的安全問題受到了老百姓的熱切關注，“農(nóng)藥殘留”對于食品安全的危害越來越被納入到百姓的“視野”中。
高效低毒新農(nóng)藥相繼問世
“餐桌隱患”是各界關注的話題，更是農(nóng)藥科技研發(fā)機構專家們的“心頭痛”。眾所周知，傳統(tǒng)農(nóng)藥由于毒性較高、用量較大、殘留高、難分解、對環(huán)境和施用人員影響大，讓人有些“望而生畏”，“談藥色變”。研發(fā)出高效、低毒、低殘留的環(huán)境友好型農(nóng)藥新產(chǎn)品，已成一個全球性話題，更成為從高層決策者，到基層科技工作者的共同心愿和主攻目標。
歷史總是由創(chuàng)造者書寫。我國農(nóng)藥行業(yè)的主要創(chuàng)制和研發(fā)中心之一湖南化工研究院，近年來以時不我待的歷史使命感和社會責任感，在以院長王曉光研究員為科技領軍人才，黃明智、歐曉明、柳愛平等博士為學術帶頭人的積極努力下，相繼組建了湖南省農(nóng)用化學品重點實驗室、國家南方農(nóng)藥創(chuàng)制中心湖南基地和國家農(nóng)藥創(chuàng)制工程技術研究中心，強化科研力量，加快科技創(chuàng)新，取得了一系列創(chuàng)新性的科研成果。特別是自“九五”以來，他們相繼研發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權的新殺蟲劑品種硫肟醚和新除草劑品種甲硫嘧磺隆，為我國農(nóng)藥工業(yè)生產(chǎn)提供了一系列高效、低毒、低殘留的環(huán)境友好型農(nóng)藥新品種和眾多先進技術，并成功推廣應用到全國25個省(市)、160多家企業(yè)，取得了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益，從源頭降低了“餐桌隱患”。與此同時，在農(nóng)藥品種開發(fā)與工程化方面，依托強大的科研實力和長期累積的工程化轉(zhuǎn)化經(jīng)驗，以及上市公司湖南海利的產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢支撐，在行業(yè)技術創(chuàng)新中為氨基甲酸酯類農(nóng)藥的開發(fā)與質(zhì)量升級作出了巨大的貢獻。十余種氨基甲酸酯類農(nóng)藥以及環(huán)境友好型水性化劑型品種的研制開發(fā)和生產(chǎn)技術先后在企業(yè)實施后，產(chǎn)品填補了國內(nèi)空白，質(zhì)量達國際先進水平，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。
多年努力，碩果累累，多項科研成果得到認可，在實現(xiàn)經(jīng)濟效益的同時還收獲了社會效益，為確保百姓吃到安全放心的餐桌食品提供了保證?！凹谆惽杷狨スこ碳夹g開發(fā)”項目獲國家發(fā)明四等獎，在國內(nèi)6家企業(yè)成功轉(zhuǎn)化，累計創(chuàng)造直接經(jīng)濟效益10多億元，社會效益200多億元; “殘殺威技術開發(fā)”獲國家科技進步二等獎;“甲萘威合成技術”、“硫肟醚的創(chuàng)制與產(chǎn)業(yè)化”獲湖南省科技進步一等獎;“呋喃酚技術研究開發(fā)”獲國家科技進步二等獎、中國石油和化學工業(yè)協(xié)會科技進步一等獎、湖南省科技進步一等獎等等，尤其是呋喃酚的生產(chǎn)開發(fā)成功，打破了國外少數(shù)發(fā)達國家對該產(chǎn)品的壟斷地位，改變了我國農(nóng)藥克百威所需原料長期依賴進口的局面，實現(xiàn)了自給并出口創(chuàng)匯。
提高檢測技術減少農(nóng)藥殘留
研發(fā)高效、低毒的環(huán)境友好型農(nóng)藥新產(chǎn)品，是破解“農(nóng)藥殘留”的秘方之一。而不斷完善提高、創(chuàng)新農(nóng)藥殘留檢測的技術，同樣是破解“農(nóng)藥殘留”的秘訣。為此，湖南化工研究院在加強新農(nóng)藥創(chuàng)制與研發(fā)之同時，強化了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全研究，先后成立了農(nóng)藥生物監(jiān)測研究中心、農(nóng)藥殘留研究室和農(nóng)藥全組分分析實驗室，專門從事包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全領域的綜合性檢驗技術研究工作。以副院長歐曉明研究員牽頭的科研團隊力擔檢測科研工作重任，帶領著一支優(yōu)秀的農(nóng)藥全組分分析、生物檢測、殘留檢測、環(huán)境行為及應用技術等領域方面的研究人員，攻克難關、銳意進取，不斷完善創(chuàng)新檢測技術，取得了令人矚目的成績。尤其是結合我國國情，牽頭組織國內(nèi)有關科研單位和高校對一些農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥最大殘留限量國家標準和國際標準進行了修制定和轉(zhuǎn)化，解決了長期困擾我國無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的標準問題。
湖南化工研究院先后獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥登記殘留試驗、農(nóng)藥登記原藥全組分分析試驗、農(nóng)藥登記田間藥效試驗、農(nóng)藥登記室內(nèi)活性測定試驗等資質(zhì)。近幾年投資2000余萬元引進國內(nèi)外先進科研儀器設備，擁有國內(nèi)外先進的試驗設施和分析測試儀器設備，制訂了系列實驗標準操作規(guī)范，檢驗水平得到顯著提高，檢驗范圍逐漸擴大。迄今，與包括食品在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品相關檢驗覆蓋范圍已擴大至1000余項，涉及到農(nóng)藥及有機污染物、重金屬污染和化學肥料等方面。
人才是技術創(chuàng)新的保障，是確保食品安全的重要功臣。湖南化工研究院現(xiàn)有專門從事該領域工作的固定人員有39人，其中具有博士和碩士學位人員11人，中、高級職稱人員27人，占總?cè)藬?shù)的55%以上，涉及到分析化學、農(nóng)藥學、植物保護、生物學、有機化學、環(huán)境工程等多學科領域的人才。主持承擔了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全方面的國家和省部級科研課題數(shù)十項，其中《農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥最大殘留限量國家標準修制定》、《農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥最大殘留限量CAC標準轉(zhuǎn)化》及《農(nóng)藥安全性監(jiān)測與評價》等項目的研究得到農(nóng)業(yè)部的肯定與大力支持，為食品質(zhì)量與安全提供了優(yōu)秀的技術支撐。
良好實驗室規(guī)范(GLP)已經(jīng)成為世界各國貿(mào)易中化學品登記管理過程中數(shù)據(jù)相互認可的統(tǒng)一標準。一直以來，湖南化工研究院致力于農(nóng)藥產(chǎn)品與技術的自主創(chuàng)新，不斷強化農(nóng)藥相關問題的綜合技術研究，建成我國農(nóng)藥開發(fā)與工程化關鍵技術的研究開發(fā)基地，與此同時，為了獲得國際農(nóng)藥實驗數(shù)據(jù)互認，目前該院正在建設與國際接軌的GLP體系，以提高實驗數(shù)據(jù)的權威性，更好地開拓國際新市場。
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